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Mostrando entradas de enero, 2024

Birria de pavo

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  Birria de pavo Carmen trajinaba en la cocina desde muy temprano. Todos los años, llegado el veintitrés de diciembre, se dedicaba con pasión a elaborar sus dulces navideños: cordiales, roscos de vino, m azapanes... Se consideraba buena repostera, y los elogios que recibía, incluidas las puntillosas cuñadas, parecían acreditarle tal título de sobra. Pero le faltaba aún el plato especial, la estrella que iluminaría, como era habitual, la noche siguiente: el pavo guisado. — Paco, antes de que te líes en tu tertulia, pásate por el mercado de Santa Florentina. Le dices a Ginés que mande a un mozo con un gran pavo. No estaré tranquila hasta entonces. Estaba acostumbrada a que su marido no contestase ni mu hasta el mediodía. Ahora, para no variar, se limitó a afirmar con la cabeza y darle un beso. Luego, por la ventana, observó cómo abandonaba las viviendas para oficiales del arsenal. Se le veía elegante incluso de civil, estrenando el primer día libre navideño. Hora y med

Joyas (58) En esta paz del corazón alada (Leopoldo Panero)

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    En esta paz del corazón alada descansa el horizonte de Castilla, y el vuelo de la nube sin orilla azula mansamente la llanada.   Solas quedan la luz y la mirada desposando la mutua maravilla de la tierra caliente y amarilla y el verdor de la encina sosegada.   ¡Decir con el lenguaje la ventura de nuestra doble infancia, hermano mío, y escuchar el silencio que te nombra!   La oración escuchar del agua pura, el susurro fragante del estío y el ala de los chopos en la sombra.                                            Leopoldo Panero